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从农业1.0到农业4.0：生态转型与农业可持续
温铁军 试读
工业文明飞速发展带来严重的生态危机和农业困局，农业困境和人类文明的出路在哪里呢？答案是：工业文明向生态文明转型，产业化农业向农业可持续回归。 本书第一章以人类文明发展受气候变迁巨大影响之竺可桢假说为楔子，论述人类农业文明受地理气候自然等约束而具有先天的差异性及其演化，阐述了农业的本质以及农业与生态的密切关系。 第二章论述主客二分是全球生态危机的认识论根源，归纳了有别于“西方中心主义”的、东方“天人合一”的农业可持续的理论资源。 第三章论述了殖民地国家大农场农业的“盎格鲁-撒克逊模式”，欧洲宗主国中小农场农业的“莱茵模式”，以及未被西方彻底殖民化的原住民农业的“东亚模式”的世界农业“三分天下”的格局。 第四章梳理了中国延续千年的可持续农业，因国家工业化和地方政府工业化以及全球化的制度性改造，以及生物化、化学化和机械化的技术性改造，面临危机；提出了中国农业的可持续发展回归。 第五章归纳了浙江丽水、宁夏隆德、重庆城口以及贵州罗甸等地农村生态资源价值化实现的农村可持续发展的路径。 第六章简介了农业可持续的国内外经验，通过国际比较视野研究，指出了农业可持续发展的前进方向。
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彩色图解科学养鸡技术
提金凤 试读
根据目前养禽业的发展现状，同时结合编者多年从事养禽及禽病防治教学、科研及生产实践中积累的丰富经验及资料，最终编写了本书。本书主要从鸡的品种、繁育、饲养管理、营养饲料和鸡舍构建、鸡病防治等方面进行详细阐述，采用通俗易懂的语言，同时配备大量彩色图片，形象生动，图文并茂，充分体现科学性、先进性、系统性和实用性，便于从业者学习、理解及生产过程中参考使用。
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土地与自由：墨西哥现代化进程中农民动员研究
董经胜 试读
本书梳理了西方学术界"农民学"研究的发展，总结了墨西哥农业和农民问题的研究成果，并在此基础上提出了本书的研究思路。本书从国家与农民关系的角度，对墨西哥独立以来的农业发展、农村社会的变革和农民动员进行了系统考察，试图通过历史分析探讨以下问题：在墨西哥现代化进程中，促使农民动员、组织乃至拿起武器发动革命的根本因素是什么？何种农业发展模式，例如大地产制还是小农制，更加有助于实现农业以至整个国民经济的全面发展、较为合理的收入分配和政治社会稳定？墨西哥的经验对其他第三世界国家有何启示？
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棚室蔬菜栽培技术大全
郭晓雷 试读
全书共分十章，第一章介绍棚室蔬菜栽培设施的类型、结构和性能以及我国棚室蔬菜生产的现状、存在问题和展望，后续九章先后介绍了棚室白菜类、甘蓝类、根菜和薯芋类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、瓜果类、软化栽培类等9类42种蔬菜的特征特性、对环境条件的要求、品种选择、栽培关键技术、病虫害防治以及采收、贮藏、保鲜等方面内容。内容丰富，科学实用，可操作性强，适合广大菜农、基层单位农业科技人员和农业院校有关专业师生阅读参考。
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蔬菜育苗新技术彩色图说
高洪波 试读
《蔬菜育苗新技术彩色图说》以图文形式概括了近年来蔬菜育苗的新技术要点，主要内容包括蔬菜育苗技术概述、蔬菜育苗基本设施和设备、蔬菜育苗容器和育苗基质、蔬菜育苗主要类型，并对蔬菜工厂化穴盘育苗技术、成型基质育苗技术、瓜类蔬菜育苗技术、茄果类蔬菜育苗技术、甘蓝类蔬菜育苗技术、叶菜类蔬菜育苗技术等其他蔬菜育苗技术、蔬菜苗期病虫害防治进行了详细介绍。《蔬菜育苗新技术彩色图说》语言简洁，图文并茂，通俗易懂，内容丰富，技术先进，可操作性强，是一本蔬菜育苗生产的实用性手册，适合广大菜农、基层农业技术人员和农业院校有关专业师生阅读参考。
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四千年农夫
富兰克林.H.金 试读
几世纪之前，东亚三国的农业已经足以支持起高度密集的人口，并且可持续发展至今，并且这个势头还将保持下去。美国人十分推崇远东地区人们的原生态农耕方式，认为推广中国、朝鲜和日本可持续农业经验对全人类都是有帮助的。东亚民族主要依靠小块土地和少量产品来维生，却养活了密集的人口。在远东地区，每一种可以食用的东西都被认为是人类或者畜禽的食物。而不能吃或者不能穿的东西则被用来做燃料。各种有机垃圾混合在一起以及人类的或动物的粪便都被细致地保存下来，在使用之前再将它们粉碎并烘干作为肥料。在这里，看不见一块闲置的土地，见不到一点被浪费的资源。在现代农业耕作方式的弊端纷纷显现的时刻，东亚传统的耕作方式再一次引起了世界人民的重视。“回归自然”重新成为受人关注的理念。
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疯狂人体进化史
史钧 试读
以宇宙的视角来看地球，地球是极为渺小的存在；以地球的角度来看人类，人类是渺小存在中的超级幸运儿。 大多数人都知道，人类是进化而来的，但大多数人都不知道，人类究竟是如何一步一步进化到如今的样子的。《疯狂人体进化史》正是一部关于人类身体进化历史的趣味科普读物。作者用生动有趣的语言对人类的四肢、毛发、肤色、大脑等组成部分的进化过程进行了通俗讲述，并在此基础上深入阐述了嘴唇与乳房、月经与受精、阴茎与睾丸等身体细节对婚配制度和道德文明的影响。 《疯狂人体进化史》全书旁征博引，妙趣横生，作者对各种科学案例信手拈来，叙述逻辑紧密、错落有致，令人脑洞大开，拍案叫绝。《疯狂人体进化史》行文风格简洁流畅、从容幽默，读来令人忍俊不禁，欲罢不能。读者在尽享阅读快感之余，可以略窥人类在悠远苍茫的历史岁月中演绎的风尘往事。 这是一次波澜壮阔的人类身世探寻之旅，是每一个人的大历史，我们一定会为自己的祖先那不可思议的进化历程而惊叹不已。
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图解果树嫁接关键技术
石海强 试读
本书以图文结合的方式，着重介绍了果树嫁接基础知识、嫁接前的准备、嫁接方法、嫁接技术的特殊应用、嫁接后的管理，以及北方常见果树的嫁接技术等。全书内容系统丰富，语言通俗易懂，图解形象直观，有很强的可操作性。另外，书中设有“提示”“注意”等小栏目，可以帮助读者更好地掌握相关知识点。 本书可供广大果农及果树技术人员使用，也可供农林院校相关专业的师生学习和参考。
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玉米加工工艺与肉鸡养殖研究
黄伟 试读
本书是一本专著，针对目前饲料生产过程中锤片式粉碎机存在的粉碎粒度不均匀和畜禽对常规熟化工艺的饲料消化吸收能力低的问题，开展基于辊式粉碎机与锤片式粉碎机组合二次粉碎工艺为基础的均匀粒度粉碎技术的研究，建立了粉碎粒度的相关预测模型；研究粉碎工艺及熟化工艺对肉鸡的生产性能、表观代谢及消化吸收影响，探索肉鸡对不同加工工艺条件下的饲料的消化吸收，阐明消化吸收的机理，提升了畜禽饲料利用率、饲料企业及养殖企业的效益，提高了畜禽产品的市场竞争力。
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果树嫁接5法图解
于新刚 试读
本书从果树嫁接的意义、愈合及成活的原理以及影响嫁接成活的因素入手，对嫁接工具和材料准备、砧木培育、接穗准备、嫁接时期，以及在果树和园林树木上采用的50种嫁接方法和65种具体嫁接应用技术，做了较为详尽的文字描述，并对其中关键的操作步骤辅以250余幅清晰的图片。书中介绍的改良切接②、镶芽接、芽片插皮接、绿枝单芽腹接、绿枝插皮腹接、嫩梢插皮腹接等6种嫁接方法，系本书作者独创。 全书贯彻理论联系实际和为实际生产服务的原则，内容详细丰富，语言通俗易懂，图片清晰逼真，技术先进实用，方法具体明确，具有较强的可操作性，对于现代及今后果树嫁接及果树生产，具有重要的参考价值。 本书适合果树及园林嫁接技术爱好者、规模育苗大户、果树技术推广人员以及农林院校师生阅读和参考。
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生态高效养鹅实用技术
乔海云 试读
本书围绕生态养鹅的实用技术，详细介绍了生态养鹅的特点与模式、生态鹅场的规划设计、生态养鹅品种的选择、生态养鹅营养与饲料配制、生态养鹅的饲养管理技术、生态鹅场的环境保护与废弃物利用技术、生态养鹅疾病防控技术、生态高效养鹅的经营管理等内容，注重实用性、科学性、先进性，是指导搞好生态养鹅的科普书籍。
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中国杂交水稻发展简史
袁隆平 试读
中国杂交水稻发展史，是中华民族精神品格的集中体现，是无愧于当今时代的精神华章。本书是袁隆平等科技工作者呕心沥血60余年的科研成果展示，是我国杂交水稻事业从无到有、从有到强，逐步实现国际化合作的科研总结。上篇主要介绍国内杂交水稻发展的情况，下篇着重介绍在联合国粮农组织等国际组织和中国政府帮助下，中国杂交水稻在国际推广上取得的进展。书中还有大量珍贵照片和论文资料，多角度呈现该领域科研发展各阶段的重要技术成果。
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西瓜甜瓜病虫害诊治原色图鉴（第二版）
吕佩珂 试读
本书紧密围绕无公害蔬菜生产需要，针对蔬菜生产上可能遇到的大多数病虫害，包括不断出现的新病虫害，不仅提供了可靠的传统防治方法，也挖掘了不少新的、现代的防治方法。本书图文并茂，介绍了西瓜、小西瓜、薄皮甜瓜、厚皮甜瓜的282种病虫害，图文结合，不仅有宏观的症状特写照片、病原生物照片，还有病原菌显微照片、图片等，便于准确识别病虫害，做到有效防治。附录中提供了农药的科学使用与配置方法以及西瓜辨识方法。本书在文字上既描述了传染病害，又描述了生理病害的症状、病因或传播途径及害虫识别、生活习性，给出了行之有效的生物、物理、化学防治方法，科学、实用、通俗，可作为各地家庭农场、蔬菜专业合作社、农家书屋、农业技术服务部门必备参考书，指导现代蔬菜生产。
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怎样提高肉牛养殖效益
魏刚才 试读
本书在剖析肉牛养殖场、养殖户的认识误区和生产中存在问题的基础上，就如何提高肉牛养殖效益进行了全面阐述。主要内容包括科学选种引种、科学配制饲料、环境调控、牛群饲养管理和疾病防治，并介绍了养殖典型实例等。本书语言通俗易懂，技术先进实用，针对性和可操作性强，设有“提示”“注意”等小栏目，并附有大量的图片，可以帮助读者更好地掌握肉牛养殖技术。 本书可供广大肉牛养殖户和相关技术人员使用，也可供农林类高等院校和职业院校相关专业的师生参考。
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肉牛健康养殖与疾病防治宝典
王艳丰 试读
《肉牛健康养殖与疾病防治宝典》共分9章，包括投资准备、基础知识、饲养管理、生态养殖、临床用药、临床诊断、疾病防治、经营管理和信息发布等，内容涵盖肉牛养殖的现状及市场前景，养殖前的准备工作，养殖风险评估和效益分析，场址选择布局，牛场饲养用具、设备及相关配套设施，不同生产阶段肉牛的饲养管理，肉牛常见病的诊断及防治技术，牛场经营管理及临床诊断、临床用药等。采用“以点带面”的形式，注重通俗性，兼顾先进性和基础性；从养牛户的立场出发，以生产过程为顺序，以生产需要为重点，内容循序渐进，浅显易懂；突出实用性、针对性和新性相结合，内容全面，突出可操作性，力争每一个点都能解决生产中的一个关键问题，注重细节，侧重于做，弱化了理论和宏观性内容。
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蔬菜优质快速育苗技术
李卫欣 试读
本书简在要介绍蔬菜育苗的发展概况及前景后，详细叙述了蔬菜播种育苗、营养土的配置、播种前种子的处理、播种方法和苗期管理、嫁接方法、嫁接后的管理、无土育苗、组织培养育苗、工厂化育苗和扦插育苗、蔬菜育苗的设施等与育苗相关的核心技术；另外，书中还具体介绍了茄果类、甘蓝类、瓜类及绿叶类蔬菜的育苗技术以及这些蔬菜苗期的病虫害综合防治。全书通俗易懂、图文并茂，紧密结合生产实际，有较强的科学性和实用性，是蔬菜企业技术人员、专业菜农的良好读物，也可供农业院校园艺等专业学生阅读参考。
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200种花卉繁育与养护
孙颖 试读
本书从绚丽多彩的植物世界中精选了近200种观赏性较强的花卉植物，并对书中每一种花卉植物的形态特征、生活习性、繁育管理、土壤选择、浇水施肥、光照、修剪、花果期管理、越冬避暑以及病虫害防治方法等，进行了详细的叙述。书中每一种花卉都配有精美的插图。本书通俗易懂，图文并茂，融科学性、知识性、实用性为一体。适合广大花卉种植户、养花爱好者、养花初学者、花木企业员工和园林工作者阅读使用。
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怎样提高山羊养殖效益
李鹏伟 试读
本书以提高山羊经济效益为核心，内容共分8章，从我国山羊养殖现状、存在的问题及发展趋势入手，围绕山羊生物学特性、选种引种、饲料使用、种羊饲养、羔羊培育、安全生产、羊病防治等进行介绍。全书各部分内容均以山羊场生产经营中的认识误区和存在的问题为切入点，阐述提高山羊养殖经济效益的主要途径，指导读者向品种、良种、成本、繁殖、成活、品质、防控、健康要效益。在内容编排上，本书图、表、文有机结合，力求浅显易懂，技术知识介绍简单明了，突出可操作性、应用性和针对性；对于技术操作要点、饲养管理窍门及在养殖中容易出现的误区等，有专门提示，便于养殖者上手，少走弯路。 本书可供规模化山羊场员工、专业山羊养殖户、饲料及兽药企业技术员及养羊新手阅读，也可供从事山羊研究的科技工作者、农业院校的师生参考。
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双孢菇、草菇、杏鲍菇高产技术图解
牛长满 试读
本书主要介绍双孢菇、草菇、杏鲍菇的生物学特性，三种食用菌的菌种制作工艺、菌种保藏、栽培原料、栽培设备和器具、畦床式栽培、床架式栽培、工厂化栽培、病虫害防治、储藏保鲜技术和加工利用等，对生产过程中的常见问题进行了归纳总结。本书采用四色印刷，简单易懂。
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现代马铃薯高效生产实用技术
王田利 试读
本书介绍了马铃薯的起源及在我国的传播，马铃薯的营养保健作用，我国马铃薯栽培现状，我国马铃薯产业发生的变化、存在的问题、高效发展对策，马铃薯的生物学特性，种质资源，马铃薯高效生产的关键技术分析，有害生物控制，产地经验等相关内容。本书适合广大农民、农场主、农业院校师生、农村基层技术推广人员参考使用。
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鹅高效健康养殖技术wemd问答
张玲 试读
健康养殖是促进养殖业增长方式转变的关键。当前,我国健康养殖方兴未艾,推广生态健康养殖理念、养殖方式和生产管理技术，全面提升养殖产品质量安全水平，是促进养殖业可持续发展的重要举措。本书以最新的肉鹅健康养殖标准为规范，以生产“安全、优质、高效、无公害”肉鹅产品为目标，针对养殖生产中的关键环节，全面、系统地阐述了肉鹅健康养殖技术，主要内容包括：鹅场建设与设备配置、鹅的品种选择和引种、鹅的营养与饲料配制、鹅繁育技术、鹅的健康养殖关键技术、鹅的疾病防治技术、鹅场的经营与管理七个方面。本书内容全面系统、语言通俗易懂，适合农民群众日常阅读参考，可以作为推广普及肉鹅健康养殖新技术的培训教材使用，也可作为鹅生产管理者、养鹅技术人员以及基层科技工作者的参考用书使用。
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林地养兔疾病防治技术
张鹤平 试读
本书介绍了林地养兔饲养管理、林地养兔疾病防治特点，并详细介绍了林地养兔疾病诊断与合理用药，林地养兔传染病、寄生虫病、中毒性疾病、营养代谢病的防治等核心技术内容，融合了当前林地养兔疾病防治的最新技术。本书适合兽医技术人员、养兔专业大户等参考阅读，也可作为兽医等专业师生的良好参考读物。
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大豆生产实用技术手册
闫文义 试读
本书介绍了大豆起源、分布、营养、贸易等信息，着重介绍了黑龙江省大豆生产模式、主推品种、病虫害防控技术及加工贮藏技术等内容。配合大量图片，力求简洁实用，为农业生产提供指导。
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林木育苗技术百问百答
翟金玲 试读
本书包含八个部分，分别介绍了苗圃建立与土壤管理、播种育苗、营养育苗、育苗新技术、苗木管理、病虫草害防治、苗木出圃、北方主要林木育苗技术。全书以问答的形式，通过简洁易懂的文字，必要时辅以图解，向广大苗木生产者和林业科技人员介绍了林木育苗种的核心技术问题。
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怎样提高母猪繁殖效益
李喜才 试读
本书紧贴母猪繁殖实际，详细、全面、系统地阐述了母猪繁殖的现状、存在的问题，分析了繁殖效率低下的成因、影响因素和解决途径。主要内容包括：提高母猪产能、提高繁殖质量、加强妊娠母猪饲养管理、提高母猪哺育能力、精细化优育仔猪、加强母猪日常饲养、强化免疫力管理、加强后备母猪管理、降低“二胎综合征”。 本书适于广大畜牧兽医从业人员，特别是中小规模猪场母猪饲养管理一线工作者，以及畜牧兽医专业师生阅读。
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植物新语：彩云之南
李璐 试读
选择了近200种有代表性的植物，介绍了云南丰富的植物多样性，旨在唤醒人们热爱自然、保护环境的意识。从惟妙惟肖的生肖植物、多姿多彩的奇花异卉，到植物巧妙适应环境的生存智慧，娓娓道来的讲述激发了读者的好奇心。从惊艳美丽的罂粟科、群英荟萃的木棉科、借人高枝的旋花科，到广泛利用的豆豆家族，生动形象地表达了认识植物的要诀在于看花观果，按相似性程度分门别类。从舌尖上的酸甜苦辣、世界各地的经典饮品、鲜美可口的野生蘑菇，到缓解人类病痛的药用植物，通俗易懂地传达了植物与人们的生活密切相关。从滇南的热带雨林、滇西北的雪山草地，到滇中地区的绿化树木，以及西南地区常见的干热河谷区生生不息的稀树草坡，从不同角度反映了不同的地形地貌蕴藏着云南丰富的植物资源。
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兽医诊断样品采集、检验检测作业指导书
吕艳秋 试读
为了便于基层兽医检验检测机构质量安全管理人员、检测人员了解常用动物疫病检验检测相关方法标准，我们对部分相关国家标准、行业技术规范和常用试剂操作方法进行了汇总，以便于大家在今后的动物疫病检验检测中学习和使用。
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春甜橘优质丰产栽培彩色图说
曾令达 试读
书稿涵盖了春甜橘的形态特征与生长发育特性、对环境条件的要求、育苗技术、建园技术、果园管理技术和病虫害防治技术及果实采收、采后商品化处理与贮藏技术等内容。 该成果在总结多年研究与生产实践的基础上，结合广东生产实际，采用图文并茂的形式，有利于种植者了解春甜橘的生长发育规律和栽培特性，掌握现代春甜橘生产管理技术，能够节能高效条件下进行优质丰产栽培，促进广东春甜橘的生产发展。
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山鸡高效养殖关键技术问答
王艳丰 试读
本书包括7大篇（投资准备篇、基础知识篇、饲养管理篇、疾病防治篇、经营管理篇、产品加工篇和信息发布篇）127个技术问答，涵盖山鸡养殖的现状及市场前景，养殖前的准备，山鸡养殖风险评估和效益分析，场址选择布局，山鸡场饲养用具、设备及相关配套设施，不同阶段和季节山鸡的饲养管理，种蛋孵化技术，雌雄鉴别，山鸡常见疾病的诊断及防治技术，山鸡场经营管理及产品加工等都做了详尽的叙述。采用问答形式，图文并茂，注重通俗性，兼顾先进性和基础性；从养殖户的立场出发，以生产过程为顺序，以生产需要为重点，内容循序渐进，浅显易懂；突出实用性、针对性和最新性相结合，内容全面，突出可操作性；遵循让养殖者看得懂、用得上的撰写原则，侧重描述怎样做，减少为什么等过多的纯理论和宏观性内容。
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肉鹅高效健康养殖实用技术
陈国胜 试读
《肉鹅高效健康养殖实用技术》是根据我国养鹅业现状和特点编写的一部实用性强并具有一定学术性的科技图书。 内容包括鹅的品种介绍、育种技术、繁殖与孵化技术、营养与饲料配制、饲养管理等，针对肉鹅养殖过程中常见的问题进行解答，力求通俗易懂，使读者通过对该书的学习或查阅能较快地掌握养鹅的基本技术和副产品的加工方法，及在面对棘手问题时能够较快地找到解决方案和方法。
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常见猪病形态学诊断与防控
郑瑞澄 主编 试读
本书介绍了猪病毒病、细菌病、真菌病、寄生虫病。全书在采用简练文字介绍各种病症特点的同时，采用了大量的真实图片，使各种病症特点直观地展示给读者，便于读者迅速认识和掌握，从而找到防控的方法。本书适合兽医技术人员、养猪场技术和管理人员、动物医学专业师生等参考阅读。
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以色列创新农业
徐新 试读
本书将对基布兹的思想来源、组织方式、成就影响以及百年的发展和变化进行了全方位的呈现。以色列现代史上最初的创新体现在农业方面，1908年出现的基布兹最为独特和引人瞩目，是农业形态的最重要创新，也是共产主义的一种伟大实践。“基布兹”奉行“各尽所能，各取所需”的共产主义分配原则。在基布兹一切财产和生产资料为全体成员所共有。成员之间完全平等，大家一起劳动，共同生活。基布兹可以说是以色列精英的“摇篮”，自1948年建国至今共有8位总理，其中4位来自“基布兹”。他们是本·古里安、摩西·夏里特、莱维·艾希科尔和果尔达·梅厄。 以色列精英人物中有相当多的人要么生活在“基布兹”，要么在那里出生。在工党执政的29年中，其内阁成员的13都来自“基布兹”。在以色列国防军中，许多高级将领原本也是“基布兹”成员，如曾任国防军总参谋长和国防部长的摩西·达扬，就出生在以色列第一个“基布兹”（“克武查”）。在1967年的“6·5”战争中，以色列30%的空军驾驶员和近14的陆军军官是“基布兹”成员。在这场战争中，以军阵亡778人，其中200人也都来自“基布兹”。
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中国野菜400种原色图鉴
朱强 试读
本书教大家认识野菜，学会辨别野菜。首先，有相似品种比较，特别是有毒品种，免去采摘野菜的顾虑。再者，目录图片化，满足快速查询的需求。再次，底气足，野菜源自《救荒本草》，吃野菜也有依据。其次，大开本，图片大，有整株图、细节图，识别特征明显。最后，品相比市面任何一本书都好，软精装，铜版纸。请记住，摘野菜的原则还是：谨慎加谨慎，不确定的不要入口！
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常见农作物种植攻略一本通
庞凤 试读
我国农耕的悠久历史中，人们已经掌握了多种农作物的种植技巧，这些农作物不仅滋养了世世代代的生命，也形成了丰富多样的饮食文化。从北方的麦浪滚滚到南方的稻香四溢，从黄豆的饱满到玉米的金黄，每一种作物都承载着独特的生长节奏与大自然的馈赠。 本书简要介绍几种常见农作物——小麦、大豆、玉米、高粱、水稻、大麦、燕麦、青稞以及红薯的种植策略与最佳收获时间，同时分享一些减少或不使用农药的自然农法，旨在帮助爱好园艺或从事农业的朋友们更好地了解并实践绿色种植。希望能够激发读者对农作物种植的兴趣，倡导回归自然、生态友好的耕作方式，享受从播种到收获的喜悦，共同守护这片滋养我们的土地。
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氮素和盐碱胁迫下作物与土壤光谱特征研究
张俊华 试读
《氮素和盐碱胁迫下作物与土壤光谱特征研究》供土壤学、遥感技术、植物营养学、环境科学等领域的科研人员以及高校师生提供参考，也可对遥感信息提取技术应用研究的有关学者阅读。
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