字数:19.3万字 出版社:中信出版社
本书由日本人坂本一敏所著,他花费近30年时间,跑遍中国450多个市、县,边设计旅游线路,边寻找当地特色面食。到目前为止,坂本一敏访华次数超过290次,去过中国2000多个地方,吃了3000多碗面。这本书按地域梳理了中国近百种面食,通过作者的所见、所闻、所感,辅以大量的纪实图片,不仅记录了中国的面食文化,还对珍贵的面食制作工艺及过程进行了还原。本书不仅是一场中国面食盛宴,还见证了中日友好和时代变迁,具有珍贵的纪念意义。
书圈 | 共681人,35条
同类热销榜
-
- 1
-
糖中毒[精品]
8
- 1
-
- 2
-
祝酒辞大全-2[精品]
2
- 2
-
- 3
-
北京味道(北京记忆丛书)[精品]
3
- 3
-
- 4
-
美食的故事(套装共2册)[精品]
1
- 4
-
- 5
-
- 6
-
风味人间③大海小鲜[精品]
7
- 6
-
- 7
-
遍地炊烟[精品]
2
- 7
-
- 8
-
酱汁·酱料制作大全[精品]
8
- 8
-
- 9
-
- 10
-
饮食文化-1[精品]
1
- 10