字数:13.5万字 出版社:中信出版社
本书讨论的是,食物与体重和疾病之间的因果关系。通常而言,我们每天所吃的食物,可分为两类:快碳水和慢碳水,这种分类是本书的一大创举,它从根源上厘清了我们对食物的基本认知。快碳水多数来自现代工业生产的加工食品,它们在使我们愉悦、饱食的同时,却让我们那专为慢碳水进化而来的消化系统无事可做,进而导致紊乱,并因此带来肥胖、糖尿病、心脑血管疾病、加速衰老、记忆力减退等一系疾病和潜在危害。 那么,怎样区分快碳水和慢碳水?前美国食品和药品管理局局长、耶鲁大学医学院院长凯斯勒不但以实例告诉我们,诸如“燕麦”等我们通常以为健康的食品未必健康,同时还告诉我们它们为什么不健康,以及我们是怎样病从口入的。可以毫不夸张地说,知道了什么是快碳水、慢碳水,我们就掌握了吃的方法论,从而使我们最大限度地摆脱食物对体重和疾病的不利影响。
书圈
同类热销榜
-
- 1
-
中国跑步指南(不跑会死)[精品]
69
- 1
-
- 2
-
最简单实用的保健全书[精品]
13
- 2
-
- 3
-
空腹的神奇自愈力[精品]
290
- 3
-
- 4
-
我开始运动的理由[精品]
25
- 4
-
- 5
-
- 6
-
你是你吃出来的[精品]
75
- 6
-
- 7
-
控糖革命[精品]
62
- 7
-
- 8
-
睡眠革命:如何让你的睡眠更高效[精品]
58
- 8
-
- 9
-
不强势的勇气 如何控制你的控制欲[精品]
11
- 9
-
- 10
-
学会呼吸:重新掌握天生本能[精品]
52
- 10