中国鲁菜-张云甫、杨建勇、王楷-饮食文化

~~饮食文化~~

中国鲁菜

作者：张云甫、杨建勇、王楷字数：4.4万字出版社：青岛出版社

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本书着眼于四大菜系鲁菜这个细分的美食图书市场。鲁菜是在市场上流行的经典菜系，学习鲁菜的制作可以让我们发现更多的美食，提升生活的品味。本书从鲁菜的发展等知识讲起，制作的美食涵盖了4大类共近100道美食，包括菜肴（素菜、肉类、海鲜、禽蛋）、饮品、面食这些美食，都是目前市场上常见而且较为符合大众口味的美食，还对菜肴、食材的营养进行了讲解。

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