字数:27.2万字 出版社:生活·读书·新知三联书店
选择中国饮食史上的一个较小片断(3~9世纪华北地区的饮食),将饮食问题放置在特定的历史时空之中加以观察和理解,以历史学者的视角进行饮食文化史研究,考察那个时代和区域饮食生活的基本面貌、较之此前时代的主要变化,以及发生这些变化的生态和文化历史背景。
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LV12 VIP 2021-11-01