字数:14.1万字 出版社:机械工业出版社
畅销书《我们为什么会发胖》作者在本书中提出一个开创性的、使人大开眼界的观点:糖是新世纪的烟草,在强大游说集团的支持下,盘踞在我们的生活中,使我们生病。在美国人中,糖尿病现在已经非常普遍了,肥胖已经达到了流行病的比例。糖是这一切的根源,也是其他与健康相关问题的根源。作者用他标志性的既科学又直白的语言风格,深入到美国用糖的历史中:糖的使用非常广泛,而且具有成瘾性,像烟草一样。他解释了什么研究表明我们对糖上瘾,清晰地表明了反对糖的观点,纠正了对糖与减重的关系的错误理解,并为个人与社会提供了做出更多关于糖的明智决定的视角。
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