字数：20.5万字 出版社：中国纺织出版社
本书从提升餐饮企业各部门员工的业务素质着手，主要讲述了餐厅卫生安全、服务礼仪、基本技能、客人接待、中餐服务、西餐服务、菜品知识、原料的采购与储存等15个方面的内容，由浅入深、循序渐进，旨在帮助员工系统地掌握餐饮服务的技能，在较短的时间内全面达到餐饮服务所要求的基本素质。 本书在上一版的基础上，结合餐厅工作的实际，精心做了相关内容的修订，不仅能满足餐饮企业员工提升业务能力的需求，同时，书中大量的服务培训内容，有助于餐厅管理者制订服务培训计划、开展好培训工作、提升服务水平，是餐饮管理人员的必备工作手册。
书圈
看过的人还看
-
551
252 -
166
1063
同类热销榜
-
- 1
-
底层逻辑：看清这个世界的底牌[精品]
415
- 1
-
- 2
-
趣味红楼管理学
52
- 2
-
52
-
- 3
-
事实（全新修订版）[精品]
45
- 3
-
- 4
-
没有任何借口30万册修订版[精品]
18
- 4
-
- 5
-
上游思维[精品]
690
- 5
-
![上游思维[精品]](http://book.img.ireader.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/5d9d5591/group61/M00/A8/3F/CmQUOWMMhUCEL4UwAAAAADaY-Rg841940507.jpg?v=gHFwevVx&t=CmQUOWMMhUA.)
690
-
- 6
-
故事经济学[精品]
34
- 6
-
![故事经济学[精品]](http://book.img.ireader.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/c0fa8953/group6/M00/F0/3E/CmQUN1s0mpGEKyStAAAAAMtoaqg378149835.jpg?v=aaJAQ-0V&t=CmQUN2ERbzI.)
34
-
- 7
-
萧条中的生存智慧[精品]
57
- 7
-
![萧条中的生存智慧[精品]](http://book.img.ireader.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/c912ce06/group61/M00/3C/3D/CmQUOV7gPluEbRpyAAAAAKM4Mec827206518.jpg?v=lba9N59H&t=CmQUOV7gPls.)
57
-
- 8
-
- 9
-
- 10
-
底层逻辑[精品]
19
- 10
-
![底层逻辑[精品]](http://book.img.ireader.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/1cee9fc0/group61/M00/57/73/CmQUOV3bbRaEOMTPAAAAADGLEC8204186076.jpg?v=qIcIASQK&t=CmQUOWKMSg8.)
19
![底层逻辑：看清这个世界的底牌[精品]](http://book.img.ireader.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/838b430e/group61/M00/74/E5/CmQUOWG4ZhmEVhR-AAAAAC4tqFs754908010.jpg?v=dq_1uBa-&t=CmQUOWHC9uU.)
![事实（全新修订版）[精品]](http://book.img.ireader.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/d5f078c6/group62/Rt/XB/18816675a01ad6cc1c355d9d71d4f7c5.jpg?v=eUsnlxIu&t=fwAAAWWOQNM.)
![没有任何借口30万册修订版[精品]](http://book.img.ireader.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/a97b03e1/group6/M00/26/96/CmQUN1X10-2ECeG1AAAAAD0SScA462874875.jpg?v=h8UbNLsi)
![塑造你的领袖气质——25位世界杰出领袖的成功解密[精品]](http://book.img.ireader.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/b684cedd/group6/M00/2F/C3/CmRae1uQ0PmEBUelAAAAAIe-cvY695571421.jpg?v=tOBdlGPZ&t=CmRae1uQ0Yc.)
![四大会计师事务所：历史秘辛与未来挑战[精品]](http://book.img.ireader.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/3bf65db4/group62/mb/C9/85a4c4fe540b759694b44984d59b277f.jpg?v=1Rf7XqV3&t=fwAAAWZXMJc.)
京公网安备11010502030452