字数:12.7万字 出版社:吉林科学技术出版社
家常烹调三十六技,旺火快炒最为普及,炒菜最能体现中式菜肴“色、香、味、形”的诱人特质。中国老百姓的餐桌上,不论何时,素不炒、肉小炒、荤素搭配炒,都必不可少。畜肉、禽肉怎样炒得诱人可口、水产怎样炒得鲜美营养、青菜怎样炒得新鲜艳……本书可以帮助您一次性地快速入门。更有丰富多样的家常菜式,足以让您天天都有拿手菜上桌,轻松成为小炒高手。
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家常烹调三十六技,旺火快炒最为普及,炒菜最能体现中式菜肴“色、香、味、形”的诱人特质。中国老百姓的餐桌上,不论何时,素不炒、肉小炒、荤素搭配炒,都必不可少。畜肉、禽肉怎样炒得诱人可口、水产怎样炒得鲜美营养、青菜怎样炒得新鲜艳……本书可以帮助您一次性地快速入门。更有丰富多样的家常菜式,足以让您天天都有拿手菜上桌,轻松成为小炒高手。
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