字数：26.5万字 出版社：四川文艺出版社
《屠场》揭开了食品安全问题的水山一角，它不仅使罗斯福总统大倒胃口，也令整个美国社会处于一种怒不可遏的状态。1906年，在罗斯福总统的推动下，通过《纯净食品和药品法》，催生了美国食品安全守护神FDA（美国食品药品监督管理局）。 该书描写了一个立陶宛移民家庭——尤吉斯一家的悲惨遭遇。他们满怀憧憬从家乡来到美国寻梦，在芝加哥屠场区找到工作，以为美好生活将从此开始。不料灾难接踵而至，先是尤吉斯工伤失业，接着妻子奥娜被工头奸污，尤吉斯怒打工头而入狱，随后妻子难产死亡，幼小的儿子淹死。亲朋好友中男的流落街头，女的被逼为娼，美国梦演变为可怕的梦魇。更悲哀的是，这个万恶的资本主义机器不仅害得他家破人亡，更毒害了他的心灵。他自暴自弃，干起合伙抢劫的勾当，甚至还在屠场罢工时当上了工贼。所幸的是，在风起云涌的社会主义运动中，尤吉斯终于找到了人生的奋斗目标，他的阶级觉悟被唤醒。小说结尾时，他深信社会主义是的出路，而这也正是辛克莱的信仰。
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